Lemoniady z letnich warzyw: lemoniada rabarbarowa i ogórkowa

28 czerwca 2023

W gorące letnie dni nie ma nic lepszego niż orzeźwiający napój, który dodaje energii i przyjemnie chłodzi. Jeśli szukasz czegoś nietypowego, spróbuj lemoniad z letnich warzyw. Przedstawiamy dwa przepisy: na lemoniadę rabarbarową i ogórkową. Lemoniady z tych warzyw są nie tylko pyszne, ale również zdrowe, bogate w witaminy i idealne na letnie popołudnie na tarasie lub przy basenie, a także na imprezę w ogrodzie.

Lemoniada z rabarbaru

Lemoniada rabarbarowa to idealny napój na upalne letnie dni. Jej wyjątkowy smak, będący połączeniem kwaskowatego rabarbaru i cytryny, sprawia, że jest to napój niezwykle orzeźwiający. 

Warto również podkreślić, że rabarbar jest bogaty w witaminę C, witaminę K, błonnik i antyoksydanty. Pomaga wzmocnić odporność organizmu, utrzymuje zdrowie kości i przyspiesza trawienie. Dodatkowo wspomaga detoksykację organizmu. 

Sezon na rabarbar trwa najczęściej od początku maja do końca czerwca, więc zachęcamy, by przepis wypróbować jak najszybciej.

Przepis na lemoniadę z rabarbaru

Czego potrzebujesz, by przygotować lemoniadę z rabarbaru i jak ją zrobić? Przepis prezentujemy poniżej. Proporcje zostały podane na ok. 2 litry napoju.

Składniki:

  • łodygi rabarbaru – 2 sztuki, umyte i pokrojone na kawałki
  • sok wyciśnięty z dwóch cytryn
  • woda gazowana lub niegazowana, przefiltrowana 
  • cukier – 5 łyżek
  • świeża mięta do dekoracji – kilka listków.

Przygotowanie:

  1. W garnku umieść pokrojone łodygi rabarbaru, cukier i sok z cytryn.
  2. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż rabarbar zmięknie i cukier się rozpuści.
  3. Zdejmij garnek z ognia i przecedź zawartość przez sitko, aby pozbyć się resztek rabarbaru.
  4. Pozwól rabarbarowej esencji ostygnąć.
  5. W dużym dzbanku lub słoju z kranikiem wymieszaj rabarbarową esencję z wodą gazowaną lub zwykłą wodą w proporcjach 1:1.
  6. Dodaj kilka świeżych listków mięty do dzbanka jako dekorację.
  7. Dodaj kostki lodu i opcjonalnie plasterki cytryny lub rabarbaru do dekoracji.

Lemoniada z rabarbaruLemoniada z rabarbaru

Domowa lemoniada wyjątkowo zjawiskowo prezentuje się w szklanych słojach z kranikiem. Jeśli chcesz poczęstować gości więcej niż jednym rodzajem napoju, to możesz zdecydować się na zestaw: dwa słoje umieszczone na jednym stojaku. Jeśli przygotowujesz niewielką ilość lemoniady, to polecamy podać napój w karafce.

Lemoniada ogórkowa

Lemoniada ogórkowa to napój, który wzbudza ciekawość i zaskakuje swoim niezwykłym smakiem. Dzięki połączeniu świeżego ogórka, cytryny i cukru, lemoniada ogórkowa oferuje wyjątkową mieszankę smaków, która doskonale sprawdzi się w letnich dniach.

Nie tylko smak, ale również korzyści zdrowotne przemawiają za lemoniadą ogórkową. Ogórek jest niskokaloryczny, bogaty w wodę i witaminy, co sprawia, że jest idealnym składnikiem dla tych, którzy dbają o zdrową dietę.

Przepis na lemoniadę z ogórka

Prezentowane składniki wystarczają na przygotowanie ok. 2 litrów lemoniady. Jeśli chcesz przygotować jej więcej, to proporcjonalnie zwiększ ilość poszczególnych składników.

Składniki:

  • ogórek – 1 sztuka, obrany i pokrojony na plastry
  • sok wyciśnięty z dwóch limonek
  • woda gazowana lub niegazowana, przefiltrowana 
  • cukier – 5 łyżek
  • świeży imbir – kilka plasterków
  • do dekoracji: plasterki ogórka i limonki.

Przygotowanie:

  1. Umieść plasterki ogórka, sok z limonek, cukier i plasterki imbiru w misce.
  2. Rozgnieć delikatnie składniki, aby uwolnić aromat.
  3. Przelej zawartość miski do dzbanka.
  4. Wymieszaj ogórkową esencję z wodą gazowaną lub zwykłą wodą w proporcjach 1:1.
  5. Dodaj kilka plasterków ogórka i limonki do dzbanka lub słoja z kranikiem jako dekorację.
  6.  Dodaj kostki lodu i delikatnie wymieszaj.
  7. Podawaj lemoniadę ogórkową w wysokich szklankach, ozdabiając je dodatkowymi plasterkami ogórka i limonki.

Lemoniada ogórkowaLemoniada ogórkowa

Smak lemoniady można modyfikować, dodając na przykład świeże zioła, takie jak mięta, rozmaryn czy bazylia.

Jeśli szukasz więcej inspiracji, to sprawdź wszystkie przepisy na lemoniady.

Źródło tekstu: https://superbutelki.pl/pl/blog/Lemoniady-z-letnich-warzyw-lemoniada-rabarbarowa-i-ogorkowa/159